腸胃炎期間的飲食攻略:均衡營養, 掌握量,吃什麼都可以!
在腸胃炎發作時,人們經常面臨著飲食的挑戰。傳統上,人們普遍認為只能吃一些清淡的食物,如白吐司、稀飯,然而,專業醫生指出,這種飲食缺乏均衡的營養素,可能不利於腸胃道的修復。因此,本文將探討腸胃炎期間飲食的重要性,不同類型食物的優缺點,以及在這一時期應該如何控制飲食量。
飲食的重要性
當腸胃道受到細菌或病毒感染而發炎時,飲食不僅是填飽肚子的問題,更是促進腸胃道細胞修復的關鍵。馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任指出,飲食應該包含均衡的營養素,而不僅僅是簡單的碳水化合物,如白吐司和稀飯。他解釋道,這些清淡的食物雖然對腸胃刺激較小,但缺乏蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。
飲食類型及其優點
1. BRAT原則的變遷
過去,有一種被稱為「BRAT原則」的建議,即在腸胃炎時只能食用香蕉、米飯、蘋果和吐司。然而,這種觀點近年來已不再被廣泛接受,因為這些食物雖然不易刺激腸胃,但營養不夠均衡。陳偉燾強調,重要的不是食物的種類,而是在於「量」的控制。
2. 適量攝取的重要性
腸胃道細胞受損時,對於食物的消化、吸收能力下降。因此,進食應遵循「少量多餐」的原則,避免使腸胃負擔過重。台大醫院腸胃科主治醫師建議,可以從攝取原本食量的四分之一至一半開始,逐漸增加分量,但要注意觀察是否出現腹瀉、嘔吐等症狀。
3. 油與鹽的攝取
相較於一般觀念,腸胃炎時並不需要特別嚴格地限制油、鹽的攝取。凃佳宏指出,適量的鹽分是必要的,因為腹瀉、嘔吐會使體內鉀、鈉離子流失。至於油脂,雖然高油脂的食物應避免,但少量的油脂對於腸胃炎並不會有太大影響。
4. 牛奶和高糖飲料的避免
在腸胃道發炎的恢復期,應避免飲用牛奶和糖分高的飲料。這是因為這些飲品中的乳糖和砂糖會刺激白血球,增加腸道的敏感性,可能加劇腹瀉的情況。因此,在這一時期,最好選擇其他低糖飲料。
嬰幼兒的特殊飲食需求
對於嬰幼兒,並不存在特別的飲食禁忌。只要是之前吃過且未引起過敏的食物,都可以食用。對於6個月以下的嬰幼兒,仍應繼續喝母乳,並採取少量多餐的方式,不需要特別改換無乳糖或低乳糖的配方。
結論
在腸胃炎期間,飲食的確有其重要性,但不再侷限於單一類型的食物。掌握適量攝取,選擇均衡營養的食物,以及避免刺激性強的飲料,都是
在這一時期保持身體健康的關鍵。在制定飲食計劃時,最好依據個人身體狀況和醫生建議,以確保腸胃道得到充分的修復和恢復。