痛風元兇：普林代謝全攻略！降、排、緩三訣擺脫痛風危機
普林（嘌呤）是構成細胞核的基本物質，存在於人體和食物中。身體代謝老廢細胞會釋放普林，食物消化後也會產生普林。普林經肝臟代謝後形成尿酸，經由尿液和糞便排出。
若攝取過多普林或尿酸排出不足，尿酸結晶會沉積在關節處，引發免疫系統攻擊，造成紅、腫、熱、痛的急性發炎反應，即為痛風。
掌握「降、排、緩」三字訣，有助於緩解痛風：
第一步：『降』低普林的攝取量
- 亞洲人相較於歐美人，更容易因高普林飲食而增加體內尿酸。
- 應避免攝取動物內臟、海鮮、火鍋湯底等容易在體內轉換成尿酸或誘發痛風的食物。
- 減少攝取高果糖飲料和含有過度人工添加物的精緻甜點。
- 建議食用：
- 特定益生菌株能分解食物中的普林，降低體內尿酸。
- 植物性的高普林食物（如豆腐、香菇）與增加尿酸及誘發痛風的關聯性不高。
- 幾丁聚糖（甲殼素、殼聚糖）具有吸附普林的效果。
第二步：增加尿酸的『排』出
- 每日至少飲用2,000 cc的水。
- 每日飲用兩杯（約500 cc）牛奶。
- 適量攝取B1、B2、B6及葉酸有助於降低體內尿酸，但過量則有反效果。
- 注意：B3可能影響尿酸代謝，應特別留意。
第三步：『緩』解發炎的症狀
- 急性痛風發作時，醫師通常會使用秋水仙素、強效止痛消炎藥或類固醇等藥物。
- 平日應降低身體的發炎反應：
- 睡眠充足
- 作息正常
- 攝取抗發炎營養素，如薑黃、Omega-3脂肪酸、維生素C和E等。
高尿酸已成為台灣的第四高！
市面上許多痛風相關的保健食品，結合最新研究實證的營養素及成分，以及「降、排、緩」概念的商品。透過益生菌方式改善痛風是目前令人眼睛一亮的觀點。
痛風偶發者與前期者，應以調整生活型態和控制飲食為優先
若曾發作痛風或檢查後發現已有痛風石、關節受損，以及本身是心血管高風險族群、痛風遺傳體質者，應確實遵循醫囑並定期回診，以避免發生併發症。
僅是尿酸偏高或有其他徵兆、但無症狀的風險潛在族群，不妨在諮詢醫師後，先以調整生活型態和控制飲食為優先，從日常生活中履行「降、排、緩」三字訣，持之以恆調節生理機能。
"健康飲食, 養生, 常見疾病, 生活保健"
"痛風飲食全攻略：降尿酸、緩發炎，擺脫疼痛就靠這幾招！"
