腎結石體質注意！營養師揭露草酸食物紅綠燈，聰明吃不怕結石
對於腎結石體質的人來說，飲食中草酸的攝取量至關重要。營養師高敏敏整理了一份草酸食物清單，以紅、黃、綠三種等級區分食物中草酸含量，幫助大家聰明選擇，遠離腎結石困擾。
綠燈區－低草酸食物（每100克食物中，草酸含量小於2毫克）
- 主食類：白飯、白麵條、通心麵、義大利麵、菱角。
- 蔬菜類：白花菜、包心菜、洋蔥、洋菇、芽甘藍。
- 水果類：蘋果、木瓜、荔枝、櫻桃、香蕉、李子、桃子、瓜類、綠葡萄、百香果、芒果。
- 蛋白質：海鮮類、蛋、乳酪、魚貝類、牛羊豬肉、家禽。
- 油脂類：酪梨、各種植物油。
- 飲品：白開水、去皮檸檬水、紅酒或白酒。
- 調味料：糖、醋、肉桂、羅勒、白胡椒。
黃燈區－中等草酸含量食物（每100克食物中，草酸含量介於2至10毫克）
- 主食類：玉米、糙米、麥片、玉米片。
- 蔬菜類：蘆筍、蘑菇、萵苣、番茄、紅蘿蔔或白蘿蔔、綠花椰、白甜玉米或黃甜玉米、罐頭綠豌豆。
- 水果類：黑棗、橘子、鳳梨、蘋果、水蜜桃、紫梅或乾梅。
- 蛋白質：沙丁魚。
- 其他：亞麻籽、葵花籽、咖啡。
- 調味料：薑、麥芽。
紅燈區－高草酸食物（每100克食物中，草酸含量大於10毫克）
- 主食類：蕎麥、芋頭、南瓜、米糠、玉米粉、小麥胚芽、馬鈴薯、全麥麵粉。
- 蔬菜類：芹菜、西洋芹、菠菜、韭菜、秋葵、茄子、青椒、莧菜、芥菜、番薯。
- 水果類：黑莓、藍莓、草莓、覆盆子、無籽紅葡萄乾、紫色葡萄、醋栗、檸檬、萊姆或柳橙皮。
- 蛋白質：豆漿、豆腐。
- 其他：生啤酒、茶、花生（醬）、杏仁、腰果、胡桃、花生、開心果、榛果、巧克力。
- 飲品：生啤酒、茶、可樂。
- 調味料：黑胡椒、辣椒、醬油。
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"腎結石飲食：營養師教你避開高草酸食物"
