台灣荔枝品種知多少？產地、特色、產期一次看
荔枝是無患子科的常綠喬木，樹高一般在10公尺以內，屬於亞熱帶果樹。每年春天開花，花朵有淡淡的鵝黃色或淺綠色，也是重要的蜜源植物。荔枝果實是漿果，常見形狀為球形或卵形，果皮暗紅色或鮮紅色，有果棘突起，果肉白色多汁甘甜。
台灣荔枝栽培歷史悠久，至少有200多年，主要產地集中在高雄大樹。據說300多年前由「張郡」自福建引進，在屏東試種；100年後再由「鄭肇基」從廣東引進其他品種，在新竹香山一帶種植。近40年來，荔枝已成為台灣重要的經濟作物，產量僅次於中國。
以下介紹台灣常見的5種荔枝：
- 豔荔荔枝：又稱台農六號，是近年來的新寵。早春4月就上市，果肉爆漿多汁，微酸不死甜，富含維生素C，含量比奇異果還高。
- 楠西早荔枝：台南楠西鄉的早生品種，酸甜比例適中，帶有荔枝香，甜度高達17～20度，有古早荔枝的懷舊滋味。
- 玉荷包荔枝：因果形如荷包，果肉如玉而得名。外表紅黃相襯，果核扁小果肉多，果肉Q彈結實，多汁且甜度達20度以上，是珍貴品種。
- 黑葉荔枝：外型比玉荷包大，通常在玉荷包之後採收，具有傳統荔枝味。表面較圓潤泛紅，籽比玉荷包大。
- 荔后荔枝：糯米荔枝改良品種，結合糯米核小和玉荷包大又甜的特點。果膜緊實，果肉Q彈，香氣十足，前段有荔枝香，後段有胭脂香，層次感豐富。
荔枝的產期如下：
- 3月：豔荔
- 4月：屏東三月紅
- 5月初：楠西早生
- 5月中：楠西早生，玉荷包
- 5月底：玉荷包，黑葉
- 6月初：玉荷包，高屏、嘉南黑葉、嘉義沙坑小核
- 6月中：嘉南黑葉、彰化黑葉
- 6月底：彰化、南投、台中黑葉
- 7月上旬：彰化、南投、台中、新竹黑葉和糯米滋
- 7月中旬：新竹黑葉，糯米滋、桂味、懷荔
- 7月下旬：彰化、南投、台中糯米滋，桂味、懷荔
- 8月初：新竹桂味
延長荔枝保存時間的方法：將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），不要傷及外殼，用1小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，放入塑膠袋中，置於冰箱底層，可在一星期內保持原來色澤和風味。
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