現代人頻繁使用手機，視力問題日益嚴重。為了保護眼睛，除了補充營養品外，從天然食物中攝取營養素是更好的選擇。營養師林雨薇列舉了13種食材，製作了「護眼食物排行榜」，其中地瓜葉位居榜首，超越菠菜，芥菜和羽衣甘藍也名列前茅。
林雨薇營養師指出，葉黃素和玉米黃素是預防眼部老化病變不可或缺的成分。它們屬於類胡蘿蔔素，能增加眼球黃斑色素聚集，降低黃斑部病變風險，同時具備抗氧化力，對抗自由基，預防水晶體混濁，預防白內障。她整理了「葉黃素+玉米黃素」總含量排行榜前13名，其中每百克地瓜葉就含11.4mg葉黃素，高於菠菜的11.3mg。
除了地瓜葉和菠菜之外，「葉黃素+玉米黃素」總含量也很高的食物還包括：芥菜10.4mg、羽衣甘藍6.2mg、青豆仁2.6mg、蘿蔓生菜2.3mg、A菜2.3mg、櫛瓜2.1mg、韭菜1.9mg、青花菜1.7mg、毛豆1.6mg、苦瓜1.3mg、開心果1.2mg。
食物護眼需要時間，約3個月才能看到效果。林雨薇營養師分享了有效率的護眼方法：
護眼飲食要養成習慣「每天吃」
除了留意葉黃素與玉米黃素的攝取量外，「每天都攝取」更為重要！林雨薇表示，研究發現，每天攝取10mg葉黃素和2mg的玉米黃素，可顯著減少老年性黃斑變性的進程；另有研究提到，每天攝取6～20mg的葉黃素，眼睛疾病罹患率較低。
因此，林雨薇建議，平日飲食可補充6～10mg葉黃素和2mg玉米黃素。她強調，攝取葉黃素和玉米黃素需要時間，讓營養素在眼底慢慢累積，一般要3個月以上才比較理想，所以要養成習慣。
吃深綠色蔬菜，尤其是「葉菜」！
青椒、豌豆莢等瓜果豆筴類，每100克的葉黃素和玉米黃素含量並不到1mg；而葉黃素+玉米黃素排名前3名都是深綠色的葉菜類食物，且含量豐富都超過10mg！所以，經常使用電腦、手機的人，外食時要多點一份地瓜葉、菠菜或芥菜等深綠色葉菜。
水果、魚肉、堅果也是護眼功臣
林雨薇說明，維生素C、維生素E及魚油具抗氧化、抗發炎作用，有助於抵禦紫外光、藍光侵襲，建議可選擇維生素C含量高的芭樂、奇異果，正餐可挑選油脂豐富的海水魚，像是鱸魚、秋刀魚、黃魚、肉魚、鮭魚，點心則可適量吃些堅果，減少自由基侵襲眼球，減少眼睛病變損害。
另外，適量攝取富含花青素及酚類的水果，如藍莓、桑葚、黑莓、加州李、葡萄等，能幫助眼睛睫狀肌調節；海水魚的油脂可讓油溶性的葉黃素及玉米黃素更好吸收，且海水魚的油脂DHA可保護視紫質，維持眼睛視覺，都是協同葉黃素及玉米黃素，照顧眼睛視力的營養成分。
冬天正是葉菜類生長較好的時節，民眾不妨趁機多多攝取以上表列的食物，並注意飲食方法養成習慣，讓視網膜上貯存葉黃素及玉米黃素，來幫助吸收損害視網膜的強光，待明年迎接夏季的豔陽到來。
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