蘋果皮的抗癌秘密：中醫也推崇的健脾養胃聖品
蘋果的保健功效廣為人知，一句「一天一蘋果，醫生不找我」更是深入人心。 中醫認為蘋果具有健脾養胃、生津止渴的功效。
現代研究也發現，蘋果富含多酚，有助於抑制癌細胞增殖，降低結腸癌的發病率。蘋果中的黃酮類物質更是一種高效抗氧化劑，不僅是血管清道夫，更是癌症的剋星。研究顯示，多吃蘋果能降低罹患肺癌的機率達46%，其他癌症的機率也能減少約20%。
蘋果皮的抗癌效果，特別是這3種癌症
美國康乃爾大學的研究發現，蘋果皮具有抗癌的潛力。研究人員從紅蘋果皮中分析出12種三萜類化合物，其中3種是新發現的。
實驗結果顯示，這些三萜類化合物皆能抑制或殺死癌細胞，但對不同癌細胞的抑制效果有所差異。
中醫觀點：多食蘋果，改善癌友便祕、水腫
中醫認為，生食蘋果或將其熬製成果醬，有助於補脾氣、養胃陰。對於中氣不足、精神疲倦的癌症患者，蘋果是理想的食療選擇。
針對癌症患者的虛弱、食慾不振，可將蘋果去皮、核切碎，與白米一同炒黃，再加水煎煮成粥食用，有健脾開胃之效。 此外，也可將蘋果去皮核搗成泥，每日食用兩次，連續3至5天，有助於緩解癌症患者的便祕。
對於水腫和腹水患者，在服用利尿藥的同時，多吃蘋果也能補充維生素等營養物質，並調節水鹽及電解質平衡。
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"蘋果皮的抗癌秘密"
