葡萄柚：低熱量助減肥？9大功效、營養成分、禁忌一次看
葡萄柚（英文 grapefruit）又稱西柚，屬大型柑橘類水果，是熱量最低的水果之一。在台灣，葡萄柚季節盛產於10月、11月；但8月～1月都是產季，可以吃到當季的葡萄柚。
葡萄柚熱量低助減肥？
葡萄柚可直接挖出果肉食用，或製成果汁、冰沙、果醬或莎莎醬，添加在日常飲食中非常便利。每100公克的葡萄柚熱量僅約33～42大卡，屬低熱量水果。
吃葡萄柚能幫助減肥嗎？醫學上認為，葡萄柚減肥效果有吹捧過度的疑慮，但葡萄柚含豐富水分、熱量低，其纖維能增加飽腹感，防止熱量過度攝取，因此適度搭配食用確實能促進減肥。
有研究表明，若在飲食中加入葡萄柚，可以幫助減掉多餘的體重，肥胖者在每餐前吃半顆葡萄柚，持續12週，平均就減掉了1.6公斤。
葡萄柚營養成分
葡萄柚營養成分高，根據約翰霍普金斯醫學、Healthline資料，葡萄柚是均衡飲食中的絕佳食物，除了超過15種有益的維生素和礦物質外，還提供適量的纖維。
以下是葡萄柚的主要營養成分（單位為中等大小、半顆）：
- 熱量：52大卡
- 碳水化合物：13克
- 蛋白質：1克
- 纖維：2克
- 維生素C：參考每日攝入量（RDI）的64％。1顆中等大小葡萄柚，就能提供超過100％的日常維生素C需求。
- 維生素A：RDI的28％
- 鉀：RDI的5％
- 硫胺素：RDI的4％
- 葉酸：RDI的4％
- 鎂：RDI的3％
葡萄柚孕婦能吃嗎？
孕婦在懷孕初期食用葡萄柚，是不錯的選擇。葡萄柚含有大量營養素、維生素和礦物質，如鈣、鉀和維生素B群等，都能支援母親和嬰兒的健康。葡萄柚所含的葉酸，更能夠降低妊娠併發症的風險，預防孕婦貧血，並且減少生育畸形兒的機率。
葡萄柚不能和什麼藥一起吃？
葡萄柚不可以和中藥一起吃。中醫認為葡萄柚性涼，含有類黃酮成分，可能延緩中藥代謝的時間，因此，服用中藥後應至少隔2小時再食用葡萄柚。
中國醫大附設醫院特別提醒，葡萄柚與中藥交互作用影響的風險因人而異，如果一直有喝葡萄柚汁配藥的習慣，也不要貿然改變習慣、立刻停止飲用，最好先請教醫師或藥師，以免藥品血中濃度突然下降。
除了中藥，西藥也有多種藥物不能和葡萄柚一起吃。葡萄柚中的類黃酮與香豆素，抑制腸道中幫助分解藥物的「代謝酵素CYP3A4」，如果這種代謝酵素遭到抑制，過多藥物可能會留在體內，提升肝臟和肌肉損傷的風險，導致腎衰竭。因此在吃以下藥物時，絕對不可跟葡萄柚一起吃，根據英國國民保健署資料，受葡萄柚影響的藥物包括：
- 史他汀類藥物（降膽固醇藥）
- 鈣離子通道阻斷劑（心血管用藥）
- 抗凝血劑
- 抗血小板藥
- 環孢素和免疫抑製劑（調節免疫系統藥物）
- 治療克羅恩病（一種消化系統疾病）的布地奈德
- 某些治療癌症的細胞毒素
除了葡萄柚，柚子中也含有類似成分呋喃香豆素，可能與藥品交互作用，導致健康風險。
葡萄柚9大功效好處
葡萄柚的主要功效為：
- 幫助減肥： 葡萄柚熱量低、纖維量高，能更長時間保持飽腹感，可以避免暴食，能間接幫助減肥。
- 增強免疫： 大量含有維生素A和維生素C，有助增強免疫系統。
- 抗氧化： 強大的抗氧化劑，如維生素C、β-胡蘿蔔素、茄紅素、黃烷酮等，能保護細胞免受自由基傷害。
- 防癌： 維生素C與豐富的植化素能降低罹癌風險，研究顯示，橙皮素、柚皮素能抑制過多雌激素合成，抑制乳腺腫瘤；檸檬苦素、葡萄糖二酸，則能預防大腸癌。
- 有益心血管： 鉀有助於中和鈉的負面影響，並放鬆血管壁，降低血壓；纖維可以減少炎症和緩解高血壓；抗氧化劑則能控制血壓和膽固醇。
- 有益血糖控制： 葡萄柚的升糖指數（GI）較低，僅25。動物研究證明，葡萄柚汁在降低血糖水準和改善胰島素抵抗方面，可能發揮有益作用，並顯著降低罹患第二型糖尿病的風險。
- 促進大腦功能： 類黃酮能改善記憶和認知，並預防神經退行性疾病。
- 有益腸道健康： 纖維有助於預防便秘，保持腸道菌叢健康。
- 養顏美容： 維生素C能保護皮膚免受陽光傷害、發炎，幫助皮膚製造膠原蛋白，保持肌膚彈性，緊緻抗皺；高抗氧化劑含量也能應用在卸妝膏、美容霜、護膚油等美容產品，也有含葡萄柚精油的配方適用於油性頭髮護理。
葡萄柚壞處與副作用？
葡萄柚性屬寒涼，吃太多或特定情況下吃葡萄柚，也有一些副作用：
- 導致組織損傷： 維生素C是葡萄柚中的關鍵營養素，如果長時間每天吃過量，可能導致組織損傷。因為高含量的維生素C會引發腹瀉、噁心、痙攣和其他輕微的腸道問題。
- 不宜空腹吃： 空腹吃會使腸胃急速收縮，誘發胃酸大量分泌。
哪些人不適合吃葡萄柚？
以下5種人應避免吃葡萄柚，或適量攝取：
- 洗腎病友： 葡萄柚可能干擾腎臟藥物、透析的效果。
- 口腔過敏綜合症者： 葡萄柚過敏更有可能發生在對花粉、樹木或草過敏的人（口腔過敏綜合症）身上，常見症狀為口腔內和周圍腫脹，少部分會噁心、嘔吐和出現皮疹。
- 消化不好或有胃病者： 有胃食道逆流、胃炎或胃潰瘍的人，恐需避開葡萄柚和其他容易刺激胃酸分泌的食物。
- 擔心琺瑯質侵蝕的人： 柑橘類含有的檸檬酸容易腐蝕琺瑯質，長期下來恐怕變蛀牙。
- 虛寒體質者： 葡萄柚性涼，體質虛寒者較不宜。
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