醫師親身實證：211飲食法，擺脫肥胖及健康危機
宋晏仁醫師，一位曾受肥胖困擾超過20年的醫生，體重一度飆升至92公斤，更因心肌缺血等問題住進急診室，驚覺死亡近在咫尺。他分享自己如何透過結合營養與代謝醫學觀念，開創出一套有效的 瘦身法則。
211瘦身法則 的核心是飲食控制，強調 「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」 的食物配比。全穀類應選擇未精製的，並調整進食順序為：水→肉→菜→飯→果（素食者為：水→蛋/豆/奶→菜→飯→果），搭配每餐500cc.水分，以加強減肥效率。
除了飲食，運動 與 「靜」 (包含冥想、禪定等) 也扮演重要角色。 宋晏仁醫師 建議早晨進行有氧運動，下午進行中高強度或肌力訓練。靜坐的深呼吸練習，有助於調整缺氧狀態，減輕壓力造成的肥胖。
宋晏仁醫師 強調， 減重 不只是美觀問題，更是為了建立健康的生活型態。要翻轉觀念：青菜是主食，澱粉類是配菜；減重絕對不可以單獨吃澱粉類食物；拒絕含糖食物，因為 糖 就像毒品一樣，會讓人成癮，刺激食慾。
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