## 櫻桃的營養價值與8大功效：適量吃對身體好
櫻桃（英文Cherry）營養價值豐富，根據食品營養成分資料庫，富含水分、維生素C、蛋白、膳食纖維、鉀與花青素。每100公克櫻桃的營養成分如下：
* 熱量：75大卡
* 水分：78.8公克
* 蛋白：1.2公克
* 膳食纖維：1.3公克
* 維生素C：10.7毫克
* 鉀：236毫克
### 櫻桃8大功效好處
適量攝取櫻桃，能對身體起到基本保養的功能：
1. **預防心臟病：** 豐富的鉀能平衡鈉鉀比例，降低心臟病風險。
2. **預防癌症發生：** 維生素C與花青素有抗發炎的效果，對於預防罹癌有所幫助。
3. **預防第二型糖尿病：** 多酚能提升體內胰島素的敏感度，配合有氧運動與飲食可能改善。
4. **緩解痛風、關節炎等發炎症狀：** 天然的維生素C、花青素與多酚類能降低痛風發作的機率。
5. **加快肌肉痠痛恢復：** 幫助健身運動完後的肌肉恢復。
6. **提升睡眠品質、改善失眠情形：** 褪黑激素能幫助人體產生睡意。
7. **膳食纖維促進腸胃蠕動：** 高纖水果，促進腸胃蠕動、幫助排便，保護消化系統。
8. **養顏美容：** 維生素C、維生素B能使皮膚潤澤，起到抗氧化、抗老化的作用。
### 櫻桃熱量高嗎？
櫻桃的熱量100公克約是75大卡，一顆櫻桃僅約4～5大卡，比大部分水果都低。只要適量食用不會變胖，但因含有糖分，晚上吃過多仍可能囤積為脂肪。
### 櫻桃可以補血嗎？
吃櫻桃補血不是好選擇，100克的櫻桃中只有約0.2毫克的鐵，且櫻桃如果吃過量，還有可能不小心囤積過多熱量的疑慮。
想要有效補鐵，食用肉類如紅肉、魚肉、內臟類更適合，因為人體更容易吸收。蔬食主義者可挑選以下補血水果：
* 黑棗：2.4毫克
* 紅棗：1.7毫克
* 葡萄乾：1.5毫克
* 龍眼乾：1.3毫克
* 芒果：1毫克
### 櫻桃一天可以吃幾顆？
酌量食用，一天約10顆即可。食用過多可能導致肥胖，且櫻桃屬性溫熱，食用過多也可能會有上火的疑慮。
### 櫻桃產季和產地在哪裡？
台灣幾乎是以進口櫻桃為主。
* 5～8月：產自北半球國家如美國、加拿大、日本。
* 12月～1月：產自南半球國家如智利、澳洲、紐西蘭。
### 櫻桃等級怎麼分？
以果實的尺寸大小分級，統一計算單位為「ROW」與「mm」：
* **ROW：** 歐美使用，ROW值越小果實越大顆，價格越高。9.5ROW約50元硬幣大小。
* **ｍm：** 紐澳使用，數字越大，果實越大，mm等同於公分，測量櫻桃值竟最寬部分的尺寸。
### 白櫻桃是什麼？
白櫻桃（Rainier）又稱為「櫻桃之后」，甜度最高，可達22度。外觀呈現一邊粉嫩透紅，另一邊則呈現黃白色，吃起來清甜爽口。其他品種還有黑櫻桃（Kordia）、紅櫻桃（Brooks）、賓櫻桃（Bing）與Lapins。
### 櫻桃的禁忌？櫻桃吃太多會怎樣？
櫻桃雖好處多，但不宜過量食用，否則會有上火、累積過多熱量的疑慮，並且也不建議與咖啡或茶一起享用會影響吸收。
* **不建議空腹食用：** 胃酸與果膠結合可能引發消化不良、腹瀉等反應。
* **櫻桃性溫熱吃太多容易上火、囤積熱量：** 吃過多可能會有口乾、牙齦出血等情形。
* **腎臟病患者不宜多吃：** 櫻桃有較多的鉀，食用過多有可能出現高血鉀。
* **少吃添加人工色素與糖的加工櫻桃：** 例如蛋糕上面的櫻桃就添加了許多人工色素與糖分，吃多會對身體造成過多負擔。
### 櫻桃蘿蔔是什麼？
櫻桃蘿蔔跟櫻桃無關，是一種蘿蔔，因外型小巧、皮呈紅色與櫻桃相似而得名。味道辛辣帶點苦味，一般不會拿來吃，但顏色好看，常當作冷盤或是沙拉的裝飾。櫻桃蘿蔔也適合居家栽種，20多天即可採收。
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"櫻桃的營養價值與食用注意事項"
