提升新冠疫苗效果：吃對食物，遠離禁忌
摘要
近期，《心理學觀點（Perspectives on Psychological Science）》期刊的研究指出，營養不良可能使疫苗保護力下降，尤其在長者身上更為明顯。為了提高疫苗效果，研究建議保持均衡飲食，尤其是在高齡人士施打疫苗期間。這篇文章將深入探討各種食物對疫苗效果的影響，包括增強效果的食物和需避免的禁忌，並融入專家觀點和相關統計數據。
打完疫苗，身體的變化
當我們完成疫苗接種後，身體會啟動免疫反應，針對進入體內的病毒進行防禦。美國疾病管制局（CDC）指出，完成疫苗接種後，需要數週的時間，身體才能建立起完整的免疫環境。在這段期間，飲食對於強化疫苗效果和減輕身體不適至關重要。
飲食對疫苗效果的影響
研究表明，雖然無法單靠某一種營養素提高疫苗效果，但均衡營養確實有助於增進疫苗的保護力。美國知名營養師白勒特諾（Dawn Jackson Blatner）強調，與依賴保健營養品相比，均衡飲食對免疫系統的幫助更為重要。
關鍵食物類型及其優點
1. 雞湯、大骨湯
根據《胸腔期刊（CHEST Journal）》的研究，雞湯具有輕度抗發炎功效，而大骨湯富含甘胺酸和精胺酸，兩者都是抗發炎的利器。大骨湯同時含有膠原蛋白，有助於強健腸胃道。
2. 蔬果、植物性飲食
素食者可攝取羽衣甘藍、扁豆、馬鈴薯、花椰菜等材料製成的蔬菜濃湯。菠菜、甘藍、青花椰等蔬菜富含抗氧化營養素，能幫助身體對抗氧化反應。藍莓更被證實有助於血清素生成，提高免疫力。
3. 洋蔥、大蒜
洋蔥和大蒜富含益菌生，是腸道好菌的養分，有助於維持腸道健康，提升免疫力。
4. 綠茶
綠茶內含EGCG（epigallocatechin gallate）等多酚類抗氧化劑，能保護細胞免受自由基攻擊，進而阻止發炎反應。
5. 鮭魚
鮭魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，其中的止炎素和果膠有抗發炎效果。在選擇鮭魚來補充營養時，應注意來源的可靠性。
6. 薑黃
研究顯示，薑黃素具有抗發炎和對海馬迴的保護作用，有助於提高免疫力。
7. 藍莓
藍莓富含抗氧化營養素，有助於血清素生成，穩定情緒並提升免疫力。
8. 水
睡眠和免疫力的關聯已被多次研究證實，且良好的睡眠有助於增進疫苗效果。里契蒙大學醫學中心的法爾索內提醒，接種疫苗前後應保持充足的水分攝取。
禁忌：遠離影響疫苗效果的因素
1. 抽菸、酗酒
雖然目前尚無具體研究指出抽菸會直接降低疫苗效果，但
CDC和先前的研究顯示，抽菸和酒精濫用都會削弱免疫系統。此外，抽菸還增加感染新冠肺炎的風險。
2. 容易發炎的食物
疫苗後身體處於發炎狀態，應避免攝取精緻澱粉、精緻糖類、植物油、奶製品、人工甘味、垃圾食物、餅乾、紅肉等容易引起發炎的食物。
3. 熬夜、睡眠不足
睡眠不足可能降低免疫力，因此在疫苗接種前後應確保每晚7至9小時的充足睡眠，以提升疫苗效果。
結語
飲食在提高疫苗效果方面扮演著重要的角色。選擇正確的食物有助於強化免疫系統，提高疫苗保護力。然而，避免禁忌行為同樣重要，以確保身體處於最佳狀態應對病毒。這不僅是一種健康的生活方式，更是保護自己和他人免受疾病威脅的積極舉措。
