蜂蜜：不只有甜，還能帶來多重健康益處蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀製而成，主要成分是單醣（果糖、葡萄糖）和寡醣，佔六到八成，另有一到二成是水分。其餘成分包含花粉、酸類、礦物質、微量元素、酵素、蛋白質、維生素與類黃酮。蜂蜜的益處：快速補充能量：單醣易於吸收，能迅速補充能量、消除疲勞。促進腸道健康：寡糖有助於腸道益生菌繁殖。豐富營養素：礦物質、微量維生素、微量元素、酵素、胺基酸、類黃酮等，有助消化、促進新陳代謝、提升抗氧化能力。對於現代人來說，若想減少攝取市售飲料的高糖分，又想滿足對甜味的渴望，可以考慮以蜂蜜加水替代飲料，或是在無糖飲品中加入蜂蜜。這樣不僅能避免高糖攝取，還能獲得生津止渴、消除疲勞等健康益處。如何辨識真蜂蜜？由於蜂蜜生產過程受許多因素影響，且市面上常有假蜜混充，因此消費者在購買前應謹慎辨識。以下提供幾種簡易辨別方法：簡易觀察：特徵天然蜂蜜合成蜂蜜外觀手指放在玻璃瓶後看不清五指，表面有少許氣泡玻璃瓶後的五指清楚可辨，表面無小氣泡氣味有淡雅清新的植物花香味香精味、糖水味結晶乳白色，入口即化不結晶品嚐甜潤溫和、生津回甘久無花香味、與一般糖水味相似搖晃加水稀釋巨力搖晃後，會產生細緻的泡沫，久置都不會消失加水搖晃不易產生泡沫，既使產生也很快消失沖溫水香甜中帶有微酸口感僅有甜味、無微酸味認明「國產蜂產品證明標章及產銷履歷標章」：農業部自2008年起推廣「國產蜂產品證明標章」，並於2020年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範（TGAP）」，將蜂蜜納入產銷履歷驗證制度。擁有產銷履歷標章的蜂產品代表100%臺灣本產，且從蜂場選擇、餵飼、採收、倉儲、檢驗分裝等流程，皆符合TGAP標準，並通過第三方公正驗證。如何查詢產銷履歷蜂蜜？消費者購買時可認明產銷履歷標章，掃描QR Code，或上產銷履歷農產品資訊網，輸入包裝上的履歷追溯碼，即可查詢該瓶蜂蜜的生產紀錄。全國國產蜂蜜品質評鑑農糧署與台灣養蜂協會自2016年起每年辦理「全國國產蜂蜜品質評鑑」，分為龍眼蜜組及荔枝蜜組，評選出特等獎和頭等獎。消費者可上農糧署網站、苗栗區農業改良場或台灣養蜂協會查詢得獎蜂農資料，直接向蜂農採購。產銷履歷驗證及嚴謹品質評鑑，保障蜂蜜品質安全。農糧署2023年擴大舉辦「2023蜂盛人生」行銷推廣活動，透過蜜蜂科普教育、蜂產品食農教育等活動，帶領民眾體驗蜂蜜的奇妙與美味。 "健康飲食,食物安全,保健食品" "蜂蜜的健康益處與真假辨識"

蜂蜜的健康益處與真假辨識

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀製而成，主要成分是單醣（果糖、葡萄糖）和寡醣，佔六到八成，另有一到二成是水分。其餘成分包含花粉、酸類、礦物質、微量元素、酵素、蛋白質、維生素與類黃酮。

蜂蜜的益處：

對於現代人來說，若想減少攝取市售飲料的高糖分，又想滿足對甜味的渴望，可以考慮以蜂蜜加水替代飲料，或是在無糖飲品中加入蜂蜜。這樣不僅能避免高糖攝取，還能獲得生津止渴、消除疲勞等健康益處。

如何辨識真蜂蜜？

由於蜂蜜生產過程受許多因素影響，且市面上常有假蜜混充，因此消費者在購買前應謹慎辨識。以下提供幾種簡易辨別方法：

農業部自2008年起推廣「國產蜂產品證明標章」，並於2020年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範（TGAP）」，將蜂蜜納入產銷履歷驗證制度。擁有產銷履歷標章的蜂產品代表100%臺灣本產，且從蜂場選擇、餵飼、採收、倉儲、檢驗分裝等流程，皆符合TGAP標準，並通過第三方公正驗證。

如何查詢產銷履歷蜂蜜？

消費者購買時可認明產銷履歷標章，掃描QR Code，或上產銷履歷農產品資訊網，輸入包裝上的履歷追溯碼，即可查詢該瓶蜂蜜的生產紀錄。

全國國產蜂蜜品質評鑑

農糧署與台灣養蜂協會自2016年起每年辦理「全國國產蜂蜜品質評鑑」，分為龍眼蜜組及荔枝蜜組，評選出特等獎和頭等獎。消費者可上農糧署網站、苗栗區農業改良場或台灣養蜂協會查詢得獎蜂農資料，直接向蜂農採購。

產銷履歷驗證及嚴謹品質評鑑，保障蜂蜜品質安全。

農糧署2023年擴大舉辦「2023蜂盛人生」行銷推廣活動，透過蜜蜂科普教育、蜂產品食農教育等活動，帶領民眾體驗蜂蜜的奇妙與美味。

"健康飲食,食物安全,保健食品"
"蜂蜜的健康益處與真假辨識"