心肌梗塞：飲食與運動是關鍵，預防「沉默的心臟殺手」！
心肌梗塞的發生往往是因為脂肪堆積在血管內壁，導致供應心肌的血管阻塞。國民健康署提醒，缺乏規律運動、不健康飲食導致的三高（高血壓、高血糖、高血脂）、過重或肥胖、吸菸、過量飲酒等都是主要危險因子。此外，女性在更年期後心血管疾病死亡率隨年齡增長而增加，極端氣候也是誘發因子。
你吃進去的，決定了你的健康！
預防心血管疾病，首重注意「三高」，而高油脂、高膽固醇、高熱量、高鈉鹽、高糖等不良飲食習慣正是造成三高的元兇。攝取過多飽和脂肪（如肥肉、帶皮的肉品）容易導致壞膽固醇（低密度膽固醇）過高，攝取精緻糖類也會增加血管性疾病的風險。
《美國醫學會期刊》研究指出，攝取過多添加糖不僅容易老，還會促使脂肪堆積、導致身體發炎，進而提高血管疾病的罹患機率。高鹽飲食也會增加血管疾病的風險，例如一包100公克的泡麵鈉含量就可能高達2252毫克（每日建議鈉含量為2400毫克）。
留意餐桌上的隱藏風險
- 標榜低脂的食品： 如餅乾、麵包、穀片、花生醬、沙拉醬等，往往比「全脂」產品平均多了15-20%的糖。
- 傳統美食： 如滷肉飯、大腸麵線、肉羹、花枝羹、鍋貼、鹽酥雞等，美味背後隱藏著高糖、高澱粉和高油脂。
- 加工製品： 如香腸、培根、肉鬆、肉乾等，兼具「高糖」與「高鈉」的特性。
從飲食與運動開始，疼惜你的心
心肌梗塞的發生率有年輕化的趨勢，要對抗心肌梗塞，就必須從飲食、運動和控制危險因子三方面著手：
- 健康飲食，血管不阻塞： 地中海飲食是預防心臟疾病的首選，強調多攝取有顏色的蔬果、堅果、魚類，少吃紅肉，並採用橄欖油及攝取不飽和脂肪酸，有助於調整好壞膽固醇的比例。
- 多攝取預防心血管疾病的食物： 例如含有大豆異黃酮的豆製品（豆漿、豆腐、豆干、味噌等），以及富含水溶性膳食纖維的燕麥片、綠色蔬菜、芭樂、番茄、柳橙等高纖水果。
- 動起來，血管會更好： 國民健康署建議，每週進行五次、每次30分鐘的中度身體活動，包括走路、使用大眾運輸、做健康操、跳韻律舞、慢跑、騎自行車等。不論任何年齡或族群，都可以選擇適合自己的運動方式。即使是家庭主婦，也可以將運動融入家事或陪伴孩子玩樂的過程中。
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"預防心肌梗塞：飲食與運動雙管齊下"
