喉嚨痛癢乾燥是感冒生病或說話過度時常有的症狀，尤其是喉嚨發炎嚴重時的疼痛，常讓人連喝水都像吞針一樣痛苦！這時該吃什麼、喝什麼來幫助舒緩喉嚨痛，或是加快痊癒呢？有人說喉嚨痛可以吃冰是真的嗎？會不會反而加重喉嚨痛？關於喉嚨痛時能減緩疼痛或補充營養的飲食方法，以下一起看懂！

喉嚨痛吞什麼都難受？為了補充營養與水分，這時最需要有助於緩和疼痛、好吞嚥的食物。順誠耳鼻喉科診所院長陳佑誠醫師曾撰文說明，冰塊能降低神經末梢溫度，抑制痛苦信號產生，也就是是「冰會關掉疼痛開關、開啟止痛開關」。而冰涼食物止痛的機制只要小於25℃就能達成。

喉嚨痛

因此，綜合醫師與營養師建議，只要是冰涼滑順、容易吞嚥的食物，都有助於減緩疼痛症狀；但要注意的是如果選擇糖分過高的食物，反而會促進發炎，因此應盡量選購成分單純的商品。因此，推薦喉嚨痛時可以幫助緩解疼痛的食物包括：

美國馬里蘭州家庭醫師、醫學博士Mia Finkelston指出，鹽水能消腫、消炎、減少喉嚨刺激症狀，建議將1/4～1/2茶匙的鹽溶解於240ml的溫水中，每1～2小時用鹽水漱口。

不過，亞東醫院耳鼻喉科主治醫師王棨德則曾受媒體訪問分析，沙士加鹽、鹽水漱口等方法雖有輕微殺菌、局部消腫與舒緩效果，但無法根治喉嚨痛的病因，仍建議民眾就醫檢查。

蜂蜜是喉糖的常見成分，其黏性有保護喉嚨黏膜的效果。蜂蜜能止咳、殺菌、抗菌、抗發炎，並富含多酚。不僅能抑制呼吸道系統的細菌繁殖，還有助改善喉嚨痛、咳嗽等感冒症狀。此外，蜂蜜的主成分是葡萄糖、果糖等，消化吸收快速，還能為虛弱身體補充營養。

白蘿蔔含有異硫氰酸酯，有抗菌、消炎作用，能抑制喉嚨發炎症狀、緩和喉嚨的腫脹感。若有咳嗽症狀，白蘿蔔也有止咳效果。推薦將白蘿蔔切成約1cm左右的方塊，與蜂蜜一起放置醃漬食用。吃完蜜漬白蘿蔔後，還可把混入白蘿蔔汁的蜂蜜加入紅茶中飲用。

蔥綠富含維生素C，有助維持黏膜健康；蔥中的大蒜素則有殺菌作用。此外，吃蔥還可提高喉嚨黏膜中的IgA抗體，有助預防感冒、流感。推薦民眾喉嚨痛時，可在薑湯中加入蔥段食用。

喉嚨痛飲食

此外，實驗發現，日本人感冒時「將蔥纏繞在脖子上」，可以透過鼻黏膜持續吸入大蒜素，除了有殺菌作用外，也能提升副交感神經機能，提高免疫力。

蘋果不僅維生素C豐富，有助維持黏膜健康；它還富含兒茶素，有抗病毒、抗菌、殺菌作用。喉嚨痛時，建議將蘋果磨成泥，便能輕易食用。

蓮藕富含維生素C、單寧酸。它的黏稠成分更可滋潤喉嚨，可期待鎮定發炎症狀的功效。由於磨成泥食用可讓黏稠成分更容易釋出，建議將蓮藕磨泥後煮湯。

陳佑誠醫師引述英國卡迪夫大學生物科學感冒中心理事Ron Eccles資料指出，喝熱飲能刺激唾液分泌、濕潤喉嚨。此外，止痛藥雖本來就有緩解喉嚨痛的效果，但研究發現，若用熱水果飲品搭配止痛藥，能更快速地緩解喉嚨痛，且效果持續時間更長。

喉嚨痛時除了喝白開水，部分茶飲或加味水也有緩解效果。例如紅茶、綠茶、蜂蜜水等，除了好喝並能幫助身體補水以外，其中還含有維生素C與兒茶素，對於降低發炎、止痛等效果都有幫助。

振興醫院中醫科蕭恆毅主任曾受媒體指出，可每半小時或感覺口乾時，飲用加了枇杷膏的溫開水，在口中停留10秒後再將其吞下，就能保持喉嚨濕潤、減少喉嚨不適。

水梨性涼、有甜味，可「潤肺涼心、消痰降火」，此外，水梨也含有大量的水分、鉀、各項維生素，對感冒、因乾燥導致咳嗽的喉嚨痛相當有效。

若喉嚨痛是由疾病所引起的，留意維生素攝取是否充足，幫助身體康復相當重要。營養師黃淑敏曾受媒體訪問建議，多補充維生素A、B、C能幫助傷口癒合、提升免疫力，民眾可使用軟質食材烹調，將食物煮軟後放涼，可避免刺激喉嚨：

除了了解喉嚨痛吃什麼才能讓喉嚨比較舒服，讓受傷的喉嚨早日痊癒也十分重要，建議平時要注意以下6點：

喉嚨痛除了因大聲唱歌、長時間講話而過度使用聲帶導致之外，馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師黃瑽寧曾於《黃瑽寧醫師感染輕百科》書中指出，喉嚨痛的病因也可能是病毒感染或細菌感染，從而導致咽喉炎、扁桃腺炎、咽峽炎等病症。

民眾就醫後，醫師可藉由喉嚨症狀的特徵（如出血斑點、鹽粒狀白色化膿等）搭配問診，了解是病毒感染還是細菌感染，再決定開藥處方。

不過，到底什麼樣的喉嚨痛需要就醫呢？日本北海道大學藥學部客座教授岸田植樹曾說明，喉嚨痛不一定只是單純的感冒，若合併6症狀，應立即就醫檢查：

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